于是决定无微不至

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我所看到的韩国。

某天中午,赶着趁公司午休时间(才一个小时)去银行办事,午餐也顾不上吃,胡乱塞了一卷紫菜包饭果腹。


紫菜包饭是将青菜、肉、鸡蛋、胡萝卜等食材切丝加上米饭用大片的海苔包成的饭团。


那天下午怎么都不舒服,晚饭也吃不下,难受得很。


要是在家里,我妈一定让我吃食母生之类的帮助消化,或是喝点白米粥。


老公听我描述了症状,马上说这是“积食”了(체했어)。


嗯,这么一回想,可能是因为紫菜包饭把各种食材包在一起,我又嚼得不够充分就吞下肚子,才导致了积食吧。


那怎么办呢?我问。


他先在我背上和手臂上拍拍打打了好一会儿,又不慌不忙地在针线盒里找出一根针,接着用打火机烫了一下...

又到了一年中最热的季节,韩国前一段时间大旱,蔬菜水果价格飞涨,好多烤肉店本来免费续生菜,都改为限定提供两盘而已。


这么热的天气,到底要吃什么才够应季呢?


冰品店自然是生意大好,大排场龙,今年韩国最流行的就是“雪花冰(눈꽃빙수)”。

一家名叫“雪冰(설빙,SULBING)”的雪花冰店一下子涌现出好几家分店。

所谓雪花冰就是磨得极碎的冰,入口绵密,不管和哪种配料(topping)都能完美融合。

也有缺点,就是融化得太快,不快点吃完,很快就融成了一滩水。

所以吃的时候不像其他刨冰一样,要搅一搅再吃,而是直接用勺子舀着吃。


韩国的刨冰(빙수...

一回,携老公逛街,他说要买顶鸭舌帽。


韩国人酷爱鸭舌帽,除了造型需要,大多是买来在没有洗头的日子又临时要出门买个东西或是吃个便饭时候用的。


我对帽子无爱,在一边挑鞋子,他选了半天,戴着一个帽子来征求我的意见。


我一见他,惊得下巴都要掉到地上了——


怎么能选一个绿色的帽子呢?!


这这这,什么居心,什么意思啊这是?!


见我大惊失色,他也吓了一跳,忙问,有这么不合适吗?


合不合适姑且不论,是怎么会有绿色的帽子卖呢?



韩国街头真能看到戴着绿帽子走来走去的人,墨绿也就算了,还有鲜绿和荧光绿。


韩语中的“绿帽”并没有中文中的特殊含义...

上篇聊了几个辣味的鸡肉料理,这篇继续。


不辣的鸡肉料理,最有名的当然是参鸡汤。

到韩国一定要吃的就是参鸡汤吧。

这个也是外国人接受程度最高的韩国料理之一。

明洞参鸡汤招牌做得很大,而且好几家店都叫这个名字,看着好像是连锁店一般,其实几家店之间都不一定有关系。

参鸡汤应该不用我多废话,一整只鸡(通常是童子鸡,韩语中叫영계,不知道汉字确切是什么,我自己想着可能是婴鸡,哈哈),掏空内脏,塞入糯米、栗子和大蒜,在汤里放入各种药材,除了人参、红枣、黄芪等等,每家店还会加入些自己的秘方,比如放点薏米就叫什么美白美容参鸡汤,加点党参就叫什么健康元气参鸡汤,多半是噱头。


最有名...

我妹出的实用食谱!

小菜在澳洲:

首先,要安利我姐 @于是决定无微不至 的《吃在韩国——无肉不欢之鸡肉篇》:http://mayear.lofter.com/post/1f59b5_718bc44


其次,要说为了拍这篇和下一篇的照片,我从看到我姐的这篇日志到今天,都没有吃过除鸡肉外的任何肉。。。且今天又试验了一次酱裹炸鸡,接下来几天还要继续吃鸡。


再次,要安利两天一夜这个韩国节目,我心目中的春川鸡排就是N年前在两天一夜看到的,所以我后来做鸡排,都是仿照着当时看到的。在110828那一期20分钟左右。这个春川鸡排,是我心目中的“辣椒酱、芝麻、芝麻...

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